В бескрайних степях и на горных пастбищах Центральной Азии домашний скот был не просто животными — он был богатством, средством к существованию и образом жизни на протяжении тысячелетий. Сегодня эта древняя традиция находится на перепутье, оказавшись между тяжестью современных вызовов и обещанием беспрецедентных возможностей.
Домашний скот, в самом широком смысле этого слова, относится к одомашненным животным, выращиваемым в сельскохозяйственных целях — в первую очередь для производства продуктов питания (мяса, молока, яиц), волокон (шерсти, кожи) и рабочей силы. В Центральной Азии это традиционно относится к овцам, крупному рогатому скоту, козам, лошадям и верблюдам, каждый из которых играет определенную роль в сельскохозяйственной жизни региона. Эти животные представляют собой не только экономическую ценность, но и культурное наследие, поскольку скотоводство насчитывает тысячи лет в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане.
Множество проблем
Проблемы, с которыми сталкивается животноводство Центральной Азии, столь же масштабны, как и сам регион. Пожалуй, наиболее актуальной является проблема деградации пастбищ. Согласно последним данным, более 80% пастбищ в Таджикистане страдают от деградации и эрозии, а продуктивность снижается в 2-2,5 раза. Это не изолированная проблема — по всему региону “тихая смерть” пастбищ угрожает всей системе скотоводства.
Что является причиной такой деградации? Ответить на этот вопрос сложно. Исследования показывают, что антропогенная деятельность, в частности чрезмерный выпас скота, являются основными причинами. За последние годы поголовье скота в Узбекистане увеличилось более чем вдвое: количество овец и коз превысило 23 миллиона голов, а крупного рогатого скота достигло 13 миллионов, что намного превышает пропускную способность естественных пастбищ.
Изменение климата усугубляет эти антропогенные нагрузки. Исследования, проведенные в Кыргызстане, показывают, что страна является третьей по степени уязвимости к климатическим воздействиям в Восточной Европе и Центральной Азии. Изменение характера осадков, более частые экстремальные температуры и перепады температур делают традиционные системы вертикального пастбищного севооборота все более ненадежными. Пастухи сообщают, что год за годом растительность на горных пастбищах становится все более скудной, что вынуждает голодных животных спускаться в деревни в поисках пищи.
Фрагментация производства представляет собой еще одну серьезную проблему. После распада советской коллективной системы производство было распределено между многими мелкими домашними хозяйствами, не имевшими доступа к земле, а также семейными фермами и крупными, но зачастую неэффективными предприятиями. Такая фрагментация препятствует развитию рынка — немногие производители могут поставлять качественную животноводческую продукцию в больших объемах, что приводит к тому, что некоторые переработчики отдают предпочтение импортной продукции перед отечественной.
Дефицит зимних кормов продолжает снижать продуктивность животноводства во всем регионе, что является наследием нарушенных цепочек поставок кормов с советских времен. Раздробленные цепочки создания стоимости создают дополнительные препятствия, особенно для скоропортящихся продуктов с высокой добавленной стоимостью, поскольку множество промежуточных этапов отделяют производителей от рынков сбыта.
Возможности
Однако за этими проблемами кроются замечательные возможности. — Растущие доходы городских жителей по всей Центральной Азии стимулируют внутренний спрос на продукцию животноводства. Ожидается, что такие страны, как Казахстан и Кыргызстан, с учетом их обширных пастбищных угодий, вновь станут экспортерами мясной и молочной продукции, вернув себе роль, которую они занимали в советский период.
Обширные полузасушливые пастбища региона, которые в настоящее время используются недостаточно, представляют огромный потенциал.
Учитывая, что 60% территории Центральной Азии используется под пастбища и выпас скота, на которых живет почти треть населения, надлежащее управление может превратить эти пастбищные угодья в локомотивы устойчивого роста.
Международная поддержка в области развития создает возможности для модернизации. Проект Азиатского банка развития по развитию цепочки создания добавленной стоимости в животноводстве в Узбекистане, объем финансирования которого составляет 150 миллионов долларов, направлен на расширение доступа фермеров и предпринимателей к финансированию, рынкам и ветеринарным услугам. Аналогичные инициативы по всему региону помогают укрепить инфраструктуру, в которой остро нуждаются производители животноводческой продукции.
Возможности доступа на рынки расширяются, особенно за счет соседних экономических центров. Страны Центральной Азии стратегически расположены для обеспечения прибыльных рынков в Восточной Азии, Южной Азии, на Ближнем Востоке и в Европе. Казахстан, например, уже имеет благоприятные международные соглашения и договоренности по охране здоровья животных, которые поддерживают перспективы экспорта в ближайшем будущем.
Потенциал развития животноводства с учетом климатических условий представляет собой еще один рубеж. Инициативы, осуществляемые под руководством ФАО в Кыргызстане, Таджикистане и Узбекистане, направлены на изучение возможностей производства мяса, молока и шерсти с более низкими выбросами. Оптимизируя управление пастбищами, повышая усвояемость зимних кормов и ускоряя рост поголовья, производители могут смягчить воздействие на окружающую среду, одновременно повышая продуктивность.
Внедрение технологий открывает новые возможности. Цифровые инструменты, от спутникового мониторинга пастбищ до систем отслеживания на основе блокчейна, могут помочь производителям более эффективно управлять ресурсами, получать более полную информацию о рынке и соответствовать международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
Эти инновации больше не являются теоретическими — пилотные проекты по всему региону уже дают многообещающие результаты.
Возможно, самым важным является растущее признание того, что устойчивое управление пастбищными угодьями необходимо не только с экологической точки зрения, но и с экономической. ООН объявила 2026 год Международным годом пастбищ и скотоводов, призвав инвестировать в устойчивое управление, восстановление деградированных земель и улучшение доступа к рынкам. Такое глобальное внимание привлекает как ресурсы, так и импульс к переменам.
Сектор животноводства в Центральной Азии переживает переломный момент. Проблемы реальны и существенны — деградация пастбищ, климатические условия, фрагментированные рынки и неадекватная инфраструктура. Но также существуют и возможности: растущий спрос, огромные недоиспользуемые ресурсы, растущая международная поддержка и новые технологии.
Станет ли этот сектор поучительной историей о деградации окружающей среды или историей успеха в области устойчивого развития, зависит от выбора, сделанного сегодня.
Для миллионов людей, средства к существованию которых зависят от домашнего скота, и для пастбищных угодий, которые тысячелетиями поддерживали скотоводческую жизнь, этот выбор не может быть более важным. ///nCa, 24 декабря 2025 г.